Склады

Создайте склад, чтобы контролировать остатки товаров и ингредиентов в реальном времени.

Вы можете использовать один или несколько складов, например: «Склад Кухня», «Склад Бар». Мы рекомендуем создавать в Restik склады, которые действительно существуют в вашем заведении — так будет удобнее проводить инвентаризации и контролировать остатки товаров.

При создании склада выберите опцию «Привязать все товары к этому складу» или укажите склад списания каждой позиции меню по отдельности — товары и ингредиенты начнут автоматически списываться со склада после продажи. Если склад списания не указан, товары и ингредиенты не будет списываться ни с одного склада, но вы по прежнему сможете делать поставки, списания или инвентаризации этих позиций на любом складе.

Чтобы посмотреть планируемые остатки товара на складе, перейдите в раздел «Склад» — «Остатки». Если вы хотите посмотреть остатки ингредиентов — выберите «Ингредиенты» в выпадающем меню, которое находится справа от поиска.

Обратите внимание: после удаления склада все поставки, списания и инвентаризации, проведенные на этом складе, удалятся, а остатки будут обнулены.

Инвентаризации

Проводите регулярные инвентаризации, чтобы защититься от краж персонала или выявить неправильное производство блюд. 

При проведении инвентаризации укажите фактические остатки товара или ингредиента на складе — Restik автоматически посчитает разницу между фактическими и планируемыми остатками. 

Инвентаризацию можно провести задним числом или текущей датой, но не раньше, чем дата последней инвентаризации. Вы можете проводить полную или частичную инвентаризацию всех товаров на складе.

Обратите внимание: после проведения инвентаризацию нельзя будет удалить или отредактировать.

Поставки

Добавить товар или ингредиент на склад можно с помощью поставок. 

Для этого перейдите в раздел «Склад» — «Поставки», нажмите кнопку «Создать поставку», укажите склад, на который выполняется поставка, поставщика и поставляемые позиции. Поставку можно провести задним числом или текущей датой, но не раньше, чем дата последней инвентаризации.

После первой поставки для товара автоматически рассчитается средневзвешенная себестоимость — теперь вы можете регулировать цену товара с помощью наценки.

Себестоимость товаров считается на основе цен в поставках — сделайте поставку товара на склад по новой цене или отредактируйте уже существующую поставку, чтобы изменить себестоимость товара.

Списания

Спишите товар, если у него закончился срок годности или его нужно списать по другим причинам. В списании укажите склад списания, комментарий, и товары, которые подлежат списанию. 

Списание можно проводить задним числом или текущей датой, но не раньше, чем дата последней инвентаризации.

Поставщики

Создайте поставщиков, чтобы делать поставки товаров на склад, для этого перейдите в раздел «Склад» — «Поставщики» и нажмите «Создать поставщика».

Вы всегда можете посмотреть историю поставок определенного поставщика, для этого перейдите в раздел «Склад» — «Поставки» и выберите фильтр по поставщикам.

Вы нашли ответ?