Пакет «полуфабрикаты и производства» – набор дополнительных функций, которые помогут вам вести более продвинутый учет:

  • Полуфабрикаты – создавайте заготовки из ингредиентов, товаров, других полуфабрикатов или блюд или сложные позиции, вложенные друг в друга. Например, соусы или тесто.

  • Производства – производите позиции меню, если вы готовите их заранее, а не в момент заказа гостем — позиции будут поставлены на склад, а их составляющие спишутся автоматически.

  • Методы списания – списывайте или состав блюд и полуфабрикатов со склада, или сами позиции целиком.

Для чего можно использовать пакет?

Учитывайте сложные блюда – используйте полуфабрикаты для более точного воспроизведения процессов приготовления в заведении – от варки бульонов для различных супов до изготовления соусов для бургеров.

Заготавливайте полуфабрикаты – заранее производите тесто, маринады и другие полуфабрикаты для дальнейшего добавления в блюда или другие полуфабрикаты.

Продавайте заранее приготовленное – готовьте позиции меню заранее, а продавайте потом – производство отлично подойдет пекарням, кондитерским или столовым.

Храните и учитывайте заготовки фиксируйте производство позиций в момент приготовления – составляющие спишутся, а сами позиции будут поставлены на склад. В конце смены вы будете видеть количество нереализованной продукции.

Контролируйте стоимость заготовок для произведенных полуфабрикатов и блюд Restik подсчитает себестоимость – вы не пропустите момент, когда изготовление ваших блюд подорожало.

Регулируйте списания со склада – настройте, как будут списываться блюда или полуфабрикаты со склада – в составе блюд могут быть как заготовленные заранее полуфабрикаты, так и изготовляемые в момент заказа.

Подключить «полуфабрикаты и производства»

Подключение пакета осуществляется в админке на странице «оплата» – нажмите на продукт «автоматизация», и на кнопку «подключить» в секции «полуфабрикаты и производства»

Вы нашли ответ?