С помощью поставок вы можете добавить любые позиции на склад. Используйте поставки при осуществлении закупок товаров и ингредиентов для последующей продажи, добавления в состав блюд/полуфабрикатов или производства. При необходимости блюда и полуфабрикаты также можно поставлять на склад.

Для создания поставки перейдите в раздел «склад» — «поставки», нажмите кнопку «поставить»:

  • Укажите склад поставки – на него попадут все позиции, входящие в поставку.

  • Поставку можно провести задним числом или текущей датой, но не раньше, чем дата последней инвентаризации на выбранном складе.

  • Добавьте поставляемые позиции в список, укажите их количество, цену за единицу или сумму за все количество позиции. Поставлять можно любые типы позиций. После введения всех поставляемых позиций можно будет сравнить сумму поставки с суммой чека или накладной.

После первой поставки для товара автоматически рассчитается средневзвешенная себестоимость — теперь вы можете регулировать цену позиций с помощью наценки.

Себестоимость позиций считается на основе цен в поставках — сделайте поставку товара на склад по новой цене или отредактируйте уже существующую поставку, чтобы изменить себестоимость товара.

Для отслеживания источников поставок можно использовать поставщиков. Создайте поставщика и укажите его при поставке, чтобы понимать где вы покупаете позиции для вашего заведения. Для этого перейдите в раздел «склад» — «поставщики» и нажмите «Создать поставщика».

Вы всегда можете посмотреть историю поставок определенного поставщика, для этого перейдите в раздел «склад» — «поставки» и выберите фильтр по поставщикам.

Для того, чтобы отредактировать поставку, откройте «склад» — «поставки», выберите нужную поставку и внесите изменения. Там же можно удалить поставку.

Важно: редактирование и удаление поставок доступно до проведения инвентаризации на складе, на который производилась поставка.

Вы нашли ответ?