К основному содержимому
Заполнение меню

Как создать позицию меню? Как вести учет составов блюд?

Эдгар avatar
Автор: Эдгар
Обновлено более года назад

Виды позиций

В Restik вы можете создавать 4 вида позиций — товары, блюда, ингредиенты и полуфабрикаты.

Товары и блюда являются продаваемыми позициями и становятся доступными для заказа в приложении Restik POS (терминале). Подробнее о них читайте в этой статье.

Полуфабрикаты и ингредиенты используются как составляющие части блюд. Подробнее о них читайте тут.

Создание позиции меню

Чтобы создать новую позицию меню, откройте админку автоматизации и перейдите в раздел «меню» — «позиции»:

Нажмите кнопку «Создать позицию» в правой верхней части экрана. На экране появится форма создания новой позиции:

Название позиции

Введите название новой позиции, цену, выберите тип позиции, и изображение:

💡 Используйте уникальное название позиции. Если позиция с одинаковым названием уже существует — измените название или сделайте его более конкретным, например: «Капучино 0,3» и «Капучино 0,4».

Наценка

Для того, чтобы указать наценку на позицию, необходимо наличие себестоимости. Себестоимость позиции появится после поставки этой позиции на склад. Подробнее о себестоимости тут. Меняя наценку вы измените и стоимость позиции.

Тип позиции

Если вы создаете блюдо, укажите его состав, который входит в одну порцию блюда. Например, морс: ягоды, сахар, вода.

💡Если вы используете готовую продукцию, например, продаете бутилированную воду — то её состав прописывать не нужно и достаточно указать позицию как товар.

В состав блюда могут входить любые типы позиций:

Если блюдо уже создано и вы хотите изменить состав блюда, нажмите на «+ новая составляющая», чтобы создать в составе позицию без потери заполненной информации о блюде:

Созданная позиция автоматически добавится в состав.

Категория

Откройте выпадающий список, чтобы выбрать категорию, к которой принадлежит позиция меню.

На экране появится список добавленных вами категорий:

💡 Если вы еще не добавили ни одной категории, то в списке будет только одна категория — «Основная». По умолчанию все добавляемые товары будут принадлежать этой категории.

Категории будут влиять на то, как позиции меню отображаются в приложении Restik POS (терминале). Используйте категории, чтобы группировать позиции в меню. Например: «Десерты» или «Напитки». Подробнее о категориях рассказываем в этой статье.

Склад списания

Укажите склад списания, если хотите, чтобы позиция меню списывалась со склада после продажи. Подробнее о складском учете можно узнать в этой статье.

💡Если склад списания не указан, товары и ингредиенты не будут списываться ни с одного склада. Не разделяйте склады по категориям — разные склады нужны для раздельного учёта. Например, у вас физически есть разные склады и одна и та же позиция может находиться на разных складах с разной себестоимостью. Разные склады в этом случае вызывают усложнение учета и затрудняют работу.


Списывать при продаже

Если вы создаете блюдо и указали склад списания, вы можете выбрать способ списания блюда со склада — «Состав блюда» или «Блюдо целиком»:

💡 При выборе опции «Состав блюда» при продаже со склада будут списываться входящие в состав блюда ингредиенты, а при выборе метода списания «Блюдо целиком» со склада спишется само блюдо, а не его состав. Списание блюда целиком удобно использовать в тех случаях, когда вы готовите блюдо заранее, используя производство. Подробнее о производстве можно узнать в этой статье.

Другие настройки

Заполните описание позиции, если вы используете сайт доставки или электронное меню, оно будет отображаться на сайте доставки и в электронном меню:

Если вы не используете эти продукты — просто оставьте поле пустым.

Показывать эту позицию

Настройте видимость позиции в разных продуктах. Если вы не используете какой-то из них — просто проигнорируйте соответствующую настройку:

💡Воспользуйтесь этой функцией, если вам необходимо поставить позицию на стоп — снимите галочку «в Restik POS» и сохраните настройку. Чтобы вернуть позицию в приложение Restik POS для продажи — поставьте галочку обратно.


Если вас устраивает вся информация, и вы готовы добавить позицию, нажмите кнопку «Сохранить». Форма создания закроется и вы увидите добавленную позицию в списке.

Созданная позиция появится в приложении для официантов Restik POS автоматически. Если позиции не появились, перезапустите приложение.


Если вам нужно отредактировать товар (изменить название, цену, категорию товара или картинку), выберите нужную позицию в списке. Откроется панель редактирования товара.


Если вы хотите удалить позицию, нажмите на кнопку удалить и подтвердите удаление.


💡Блюда также могут выполнять функцию комбо-наборов — подробнее о создании комбо-наборов можно прочитать в этой статье.

Нашли ответ на свой вопрос?