Складской учет позволит вам контролировать остатки хранимых позиций, следить за их себестоимостью, вовремя выявлять недостаток позиций, неправильное производство блюд или махинации персонала.

Склады

Склады нужны ведения раздельного учета позиций. По каждому складу можно смотреть остатки, позиции на разных складах могут иметь отдельную себестоимость. Подробнее о складах можно прочитать в этой статье.

Остатки

Для того, чтобы узнать, сколько позиций сейчас на складах, а также какая у них себестоимость и их рублевый эквивалент используется страница «Остатки». Подробнее об остатках можно прочитать в этой статье.

Поставки и поставщики

С помощью поставок вы можете добавить любые позиции на склад, а с помощью поставщиков – для отслеживания мест, в которых вы покупаете позиции. Используйте поставки при осуществлении закупок товаров и ингредиентов для последующей продажи, добавления в состав блюд/полуфабрикатов или производства. При необходимости блюда и полуфабрикаты также можно поставлять на склад. Подробнее о поставках и поставщиках можно прочитать в этой статье.

Производства

Производства позволяют заранее изготавливать блюда и полуфабрикаты и помещать их на склад – это может быть удобно при приготовлении и учете заготовок для блюд, а так же для изготовления блюд, которые будут реализованы позднее, например выпечка. Подробнее о производствах можно прочитать в этой статье.

Списания

Если у позиции истек срок годности или его нужно убрать со склада по иным причинам, можно использовать операцию списания. Подробнее о списаниях можно прочитать в этой статье.

Перемещения

Если позицию необходимо перенести с одного склада на другой, можно воспользоваться операцией перемещения. При перемещениях сохранится себестоимость позиции. Подробнее о перемещениях можно прочитать в этой статье.

Инвентаризации

Проводите регулярные инвентаризации, чтобы защититься от краж персонала или выявить неправильное производство блюд. В ходе инвентаризации производится сравнение остатков позиций в Restik с фактическими остатками в заведении. Подробнее об инвентаризациях можно прочитать в этой статье.

Вы нашли ответ?